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绿豆糕
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绿豆糕

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好吃的不要不要的!去皮和翻炒有点难度!

作者: 多和田爱CnRC
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将绿豆放清水里泡一夜

    1/6 将绿豆放清水里泡一夜

  • 绿豆去皮,手在盆里不停的搓洗,然后将水和浮上面绿豆皮倒掉,反复几次知道把其去干净,比步骤要有耐心,不然直接用脱皮绿豆也好。

    2/6 绿豆去皮,手在盆里不停的搓洗,然后将水和浮上面绿豆皮倒掉,反复几次知道把其去干净,比步骤要有耐心,不然直接用脱皮绿豆也好。

  • 将去好皮的绿豆放锅里蒸30分钟

    3/6 将去好皮的绿豆放锅里蒸30分钟

  • 将蒸好的绿豆放进不粘锅用铲子压成泥,依次放入炼乳,玉米油,糖小火翻炒,一定要不停搅拌

    4/6 将蒸好的绿豆放进不粘锅用铲子压成泥,依次放入炼乳,玉米油,糖小火翻炒,一定要不停搅拌

  • 将炒好的绿豆泥分成20g左右的小剂子,包上适量的红豆沙,放到磨具里压好。

    5/6 将炒好的绿豆泥分成20g左右的小剂子,包上适量的红豆沙,放到磨具里压好。

  • 成品图

    6/6 成品图

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