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*子肉质鲜嫩肥美，配以各种调料精心酱煮，色泽红润诱人，味道咸甜可口，是夏天里最佳的啤酒搭档。
25分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 鸡脖子去除多余油脂洗净，放入冷水锅中煮开
2/5 煮开的鸡脖捞出控水
3/5 锅中加入适量水烧开，下入鸡脖，加入适量蚝油，生抽，老抽，料酒，花椒粒，大料，香叶，葱姜蒜切片放入锅中大火烧开
4/5 小火炖煮20分钟左右，加入少许盐调味，煮至汤汁浓稠时在次加入少许料酒
5/5 收汁后即可出锅
这种做法很简单，无需炒糖色，口感不油腻，出锅时在次加入料酒可以使味道更鲜美。
