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简单快捷的一道鲁菜，好吃又下饭
45分钟
家常味
中级
其他
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鲁菜
1/11 豆腐切片，撒上适量盐，十三香，腌十分钟左右
2/11 蚝油，酱油，白糖，调一个碗汁
3/11 鸡蛋打成蛋液
4/11 腌好的豆腐放入蛋液里均匀过一层
5/11 锅里油烧热，放入裹好蛋液的豆腐煎一下
6/11 定型以后翻另一面煎金黄
7/11 豆腐都煎好以后倒入高汤，倒入事先调好的碗汁
8/11 大火收汁差不多的时候倒入适量水淀粉勾芡，就可以关火了
9/11 出锅装盘
10/11 撒上葱花装饰一下即可
11/11 再来一张成品照
没有高汤就用清水，不用太多，一小碗就够。
