水瓜炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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水瓜炒肉片
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水瓜炒肉片

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家里人很喜欢吃水瓜和丝瓜黄瓜等!所以都会做不同的瓜给家人吃,今天带来的是水瓜炒肉片!放了红辣椒,特别香辣好吃!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,水瓜去皮,大蒜去皮,红辣椒剁碎!猪肉把肥的切一边,瘦的切一边,备用!

    1/10 准备好食材,水瓜去皮,大蒜去皮,红辣椒剁碎!猪肉把肥的切一边,瘦的切一边,备用!

  • 水瓜切片,大概三厘米左右的厚度,大蒜切片,瘦肉用生抽,料酒,生粉腌制十五分钟左右,备用!

    2/10 水瓜切片,大概三厘米左右的厚度,大蒜切片,瘦肉用生抽,料酒,生粉腌制十五分钟左右,备用!

  • 锅里放少许油,把肥肉放入,炸猪油出来!

    3/10 锅里放少许油,把肥肉放入,炸猪油出来!

  • 大概炸成干黄这个样,差不多,注意别炸焦了!盛一些猪肉上来,炒水瓜备用!

    4/10 大概炸成干黄这个样,差不多,注意别炸焦了!盛一些猪肉上来,炒水瓜备用!

  • 把瘦肉倒入翻炒,大概一分钟差不多,肉变黄色,盛起备用!

    5/10 把瘦肉倒入翻炒,大概一分钟差不多,肉变黄色,盛起备用!

  • 锅里放适量的油,刚炸好的猪油,把大蒜放入爆香!

    6/10 锅里放适量的油,刚炸好的猪油,把大蒜放入爆香!

  • 然后把辣椒和豆豉放入,翻炒片刻!

    7/10 然后把辣椒和豆豉放入,翻炒片刻!

  • 把水瓜倒放入,翻炒,大约两分钟左右!放适量的盐调味!

    8/10 把水瓜倒放入,翻炒,大约两分钟左右!放适量的盐调味!

  • 然后把炒好的肉放入,一起翻炒片刻,放适量的鸡精,调味!

    9/10 然后把炒好的肉放入,一起翻炒片刻,放适量的鸡精,调味!

  • 盛起装盘,这道菜就做好了!

    10/10 盛起装盘,这道菜就做好了!

  • 小贴士

    水瓜很嫩,易熟,可以切厚点,煮的时间不宜太长!

    作者: 蒹葭伊人

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