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44分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 猪蹄冼净先焯水，猪蹄入冷水下锅煮开再煮几分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。
2/11 所有辅料洗净备用。
3/11 锅里放油，下入葱姜蒜爆香。
4/11 再放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒翻炒出香味。炒香的调料捞起备用，锅里的油不用捞起留在锅中。
5/11 抓一小把冰糖放入锅里，中小火煮至冰糖全部溶化。
6/11 倒入猪蹄，翻炒至均匀上色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
7/11 加入炒香的调料翻炒下。
8/11 加入没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮70分钟左右。
9/11 最后用大火收汁即可。
10/11 捞出装盘。
11/11 最后一张图片是成品。
