手工馒头的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
手工馒头
打开APP,查看视频做法>>

手工馒头

starstarstarstarstar

1.7万点赞 · 118收藏

独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.4万

馒头是我们北方人的主食。一曰三餐都少不了它,可是看似平常的馒头要想做好它,是须要一些技巧的。这次做的馒头不仅口感松软,而且特别劲道。所以拿出来和大家一起分享。

作者: 彩霞满天_
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 把酵母放入温水中拌匀,倒入面粉中合成面团,让其静止发酵

    1/5 把酵母放入温水中拌匀,倒入面粉中合成面团,让其静止发酵

  • 发至2倍大而且有蜂窝状。

    2/5 发至2倍大而且有蜂窝状。

  • 把面团揉到里面没有气泡,然后把面搓成长条,用刀切成馒头形状。

    3/5 把面团揉到里面没有气泡,然后把面搓成长条,用刀切成馒头形状。

  • 然后发酵20分钟把馒头放锅里隔水蒸出气后再蒸15分钟。

    4/5 然后发酵20分钟把馒头放锅里隔水蒸出气后再蒸15分钟。

  • 蒸好后5分钟再开盖。

    5/5 蒸好后5分钟再开盖。

  • 小贴士

    一定要把面揉至没有小孔,二次发酵要有足够的时间,只有这样馒头才喧软劲道。

    作者: 彩霞满天_

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐