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一定要用温水，酵母先用温水发酵5分钟
25分钟
甜味
中级
面食
蒸
其他
1/7 酵母用少许温水静置发酵5分钟，倒入面粉里，加入糖和剩下的水搅拌均匀，揉搓面团至光滑，约揉10-15分钟，盖上保鲜膜发酵。（前面的都没拍到照）
2/7 约2小时，发酵比原来约2倍大了
3/7 手沾些面粉，戳一下，不反弹不塌陷，就是ok了
4/7 反复揉，挤压排气，感觉揉的差不多时候用刀切一块面下来，如果切面没有特别明显的大气孔就可以揉馒头胚了。
二次发酵中的小可爱
5/7 二次发酵约20分钟就可以上锅蒸了，冷水下锅。大火蒸20分钟，关火，焖5分钟。
6/7 大功告成
7/7 咬一口，松松软软，棒棒哒，第一次做成功~&~
