炒烤羊肉

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  1/12 羊后腿肉切片放入盆中

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  2/12 洋葱切丝

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  3/12 将洋葱，姜放入肉盆中

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  4/12 盆内加入酱油，盐，味精，胡椒，糖，孜然粉，辣椒面调匀

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  5/12 加入食用油腌制10分钟

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  6/12 火上做饼铛烧热，越热越好，加入油

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  7/12 再切一点新的洋葱丝，将腌好的肉和新切的洋葱丝放入热饼铛中

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  8/12 进行翻炒时间不用长，一翻面就可以

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  9/12 不用加任何调料，放入切好的香菜段。

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  10/12 翻炒出锅，看看像烤肉宛的还是烤肉季的味道真香

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  11/12 盛入盘中，饼铛热炒的快就不会出汤

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  12/12 再看成品图，喝一盅小酒绝了

小贴士

羊肉选用羊后腿或是上脑都可以，最好用厚一点的饼铛，这样饼铛越热肉越嫩。

作者: 筱筱德

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