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龙利鱼的肉质鲜嫩还没有刺，我经常煎着吃或者给女儿炸鱼柳。这个芝士龙利鱼排是把整块的龙利鱼裹上淀粉、蛋液和面包糠煎制，再放上芝士入烤箱，吃起来外酥里嫩，味美鲜香。
52分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/13 把龙利鱼洗净切成几段，如果是厚度够的龙利鱼可以片成两片。
2/13 把龙利鱼放入容器中，调入黑胡椒粉、料酒和盐腌制30分钟左右。
3/13 准备好面包糠和玉米淀粉，把鸡蛋打散备用。
4/13 把腌制好的龙利鱼均匀的粘上玉米淀粉。
5/13 再放到鸡蛋液里滚一圈。
6/13 最后裹上面包糠。
7/13 平底锅放入适量食用油，放入龙利鱼排小火煎制。
8/13 煎成两面金黄至八分熟即可。
9/13 烤盘铺油纸，把龙利鱼放入烤盘中。
10/13 上面均匀的撒上马苏里拉芝士碎。
11/13 烤箱210度预热，放入中层上下火烤12分钟左右。
12/13 取出烤好的龙利鱼排即可食用。
13/13 成品图。
芝士的分量根据自己口味添加。
烤制时的温度和时间根据自家烤箱的脾气掌握，基本芝士上色就可以了。
