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在国内时很少见到菜市场有甜菜根卖，更少见到用甜菜根做的菜。到了非洲以后，发现大大小小的超市都卖很多甜菜根，而且是这边居民餐桌上常有的菜。网上查了一下，发现这甜菜根真是个好东西，营养价值很高。喜欢漂亮美食的我，被它的颜色惊艳到了。这是一种来自大自然的非常棒的染色原料，喜欢做面食的朋友可以尝试一下。它的颜色实在是太浓太漂亮了，一点点就可以染红一大个面团。做成馒头以后，吃起来有一种清甜。以后会尝试更多种吃甜菜根的方法。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 首先准备好材料，甜菜根和面粉。
2/13 将甜菜根去皮洗净。
3/13 用刨丝器将去皮的甜菜根刨成丝，挤出汁（也可以用榨汁机）；在甜菜根汁中加入酵母粉，将酵母粉搅拌至融化。
4/13 面粉中加入适量白糖，倒入甜菜根汁，揉成光滑的面团，放置温暖的地方发酵。
5/13 发酵好的面团分成两等份，揉出气体后每份分成五个均匀的小面团。
6/13 用擀面杖擀成圆形，重叠在一起。
7/13 用筷子在中间按一下。
8/13 从顶部开始卷起。
9/13 卷好后平均切割成两份。
10/13 稍微整形，整成花状。
11/13 依次做好放上蒸盘，二次发酵二十分钟后上锅蒸。
12/13 蒸20分钟后关火，等五分钟后开锅。蒸后颜色变了，但还是美美哒！
13/13 成品图。蒸后没有蒸之前漂亮，但是吃起来清甜舒爽。
