红烧鸡翅很

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  1/6 先将鸡翅根洗净，放入凉水中焯水，水中放入姜葱适量

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  2/6 水烧开后，捞出

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  3/6 葱切段，姜切片，准备好花椒，桂皮，冰糖

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  4/6 锅中放油，放入姜片擦下锅，放入鸡翅很两面煎黄，盛出

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  5/6 锅中留少许油，放入花椒，桂皮炒香，再放入葱姜煸炒，将鸡腿放入，加上料酒，生抽，老抽翻炒，加开水，放入冰糖

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  6/6 大火烧开，改小火慢炖20分钟左右，出锅

小贴士

1.焯水时一定要不能等水烧开后，再放入鸡腿，这样会使鸡腿肉紧实，不会松嫩可口
2.煎鸡腿时用姜片擦锅，不会煎糊
3.开水炖肉会使肉更松嫩可口

作者: 哎呀呀呀咔卡咯

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