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花生的种类很多，按大小分为分为大花生和小花生，按颜色有的花生红衣是红色的，颗粒饱满圆润，有的花生红衣是淡粉红色的，颗粒饱满细长，不论哪种都是天赐的美味，让人垂涎三尺。花生含有多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用，还可以降低胆固醇，延缓人体衰老，促进骨骼发育，预防肿瘤等。花生经济实惠营养丰富味道独特，老醋花生更是下酒佐饭佳品，一起来分享吧！
20分钟
酸味
初级
其他
拌
其他
1/5 花生仁洗净沥干水分备用
2/5 冷锅冷油冷花生仁倒入锅中加热，听到劈劈啪啪声转小火炸制
3/5 炸制花生仁变色捞出控干油分
4/5 喷洒入适量高度白酒可以让花生仁更佳脆爽
5/5 容器中加入生抽，醋，糖，盐搅拌均匀淋入花生中翻拌均匀入冰箱冷藏片刻味道更好。撒适量香葱末美味的老醋花生快来品尝吧。
1.花生仁晾干避免溅油伤人。2.凉锅凉油下入花生米不易炸糊。3.听到劈劈啪啪声转小火慢炸。4.喷洒适量高度白酒让花生仁更脆爽，保持时间更长。5.待花生米完全凉透在调味。6..入冰箱冷藏片刻味道更佳。7.随做随吃不要做太多剩下影响口感。
