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48分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 准备苦瓜一根,鸡蛋两个。
2/12 苦瓜洗净对半剖开，去除瓜瓤。
3/12 切成片。
4/12 放入沸水焯一分钟，可以去除苦味。
5/12 捞出沥水。
6/12 鸡蛋打入碗中，加一点盐，打散。
7/12 锅里热油，倒入鸡蛋液，双面煎熟。
8/12 用锅铲将鸡蛋切块，盛出备用。
9/12 锅内热油，放入蒜末。
10/12 放入苦瓜翻炒，加入适量盐调味。
11/12 倒入鸡蛋，翻炒片刻，即可出锅。
12/12 盛盘。
