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清香四溢，滋补养身，夏季的一道首选炖盅。
40分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 准备好所需材料。
2/10 瘦肉用刀剁碎。
3/10 瘦肉剁碎后加入番薯粉，盐，花生油，适量与瘦肉一起剁碎。
4/10 瘦肉剁碎后放入小盆里做成圆饼型。
5/10 把肉饼放入锅里蒸2分钟，其实肉饼可以直接放入炖盅里蒸2分钟，不必放在小盆，以免等会放入炖盅时会弄烂肉饼。
6/10 2分钟后，取出肉饼，加入枸杞，花旗参，配搭适量的盐把肉饼放入炖盅。
7/10 加入热开水，加的时候由炖盅的边加入，直接在中间加会把肉饼弄散，切记。。
8/10 加入热开水后，再加入2个鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是生的，不是熟的。
9/10 大火烧开炖锅，加入炖盅炖1小时。
10/10 1小时候，盛装入碗，一碗好喝的肉饼汤就成了。
