香喷喷的牛奶馒头的做法_菜谱_香哈网
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香喷喷的牛奶馒头
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香喷喷的牛奶馒头

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受教于@格格的奶奶,揉面团要做到三光,面光,手光,碗光。所以悟了这个窍门,可以就可以不需要借助称了。自己做的馒头干净,也让自己充实。

作者: ccchi
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 称好面粉,温水与酵母混在一块,发十分钟。

    1/5 称好面粉,温水与酵母混在一块,发十分钟。

  • 往面粉里加白糖和盐,可以网上买个量勺,方便用。

    2/5 往面粉里加白糖和盐,可以网上买个量勺,方便用。

  • 倒入酵母水和牛奶,用筷子搅拌成絮状时,用手去揉。做到三光之后,盖上保鲜膜,等发酵好。

    3/5 倒入酵母水和牛奶,用筷子搅拌成絮状时,用手去揉。做到三光之后,盖上保鲜膜,等发酵好。

  • 发酵至两倍大,用手指按压不会回缩即可。

    4/5 发酵至两倍大,用手指按压不会回缩即可。

  • 可以捏你自己喜欢的造型啦。做好后,等再次发酵膨大后,最后入锅。中大火13~15分钟

    5/5 可以捏你自己喜欢的造型啦。做好后,等再次发酵膨大后,最后入锅。中大火13~15分钟

  • 小贴士

    揉面做到三光,面光,碗光,手光。

    作者: ccchi

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