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卤猪脚
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卤猪脚

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没什么特别的,想怎么吃就怎么做了

作者: 灵子25
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将所需材料洗净切好备用

    1/8 将所需材料洗净切好备用

  • 锅里放水烧开倒入料酒、盐,放入猪脚煮片刻后捞出

    2/8 锅里放水烧开倒入料酒、盐,放入猪脚煮片刻后捞出

  • 炒锅放花生油热后放入姜、蒜、八角、草果爆香放入焯过水的猪脚,翻炒几分钟

    3/8 炒锅放花生油热后放入姜、蒜、八角、草果爆香放入焯过水的猪脚,翻炒几分钟

  • 放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒上色

    4/8 放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒上色

  • 加入水浸过猪脚大火烧开转小火焖40分钟

    5/8 加入水浸过猪脚大火烧开转小火焖40分钟

  • 大火收汁

    6/8 大火收汁

  • 汁收好了出锅

    7/8 汁收好了出锅

  • 又香又美味的卤味做好了

    8/8 又香又美味的卤味做好了

  • 小贴士

    焯猪脚要加料酒去腥味,可稍微煮久点一点,方便后面烹煮

    作者: 灵子25

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