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肉末最好前夹肉，肥瘦比例6:4
1/4 蛋打碎，加淀粉、姜末、盐调匀，和肉末混合搅拌均匀，用手轻拍，圆子更嫩一些
2/4 锅内加水烧开，放入姜片、盐、猪肉（少许），水开之后放青菜
3/4 下圆子（不用等水开），水开一两分钟圆子断生后加番茄
4/4 关火，放入葱花，起锅
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