土豆丝鸡蛋饼

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  1/14 土豆洗净去皮切细丝，清水里漂洗去掉多余淀粉

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  2/14 捞出沥干水备用

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  3/14 加入少许盐，五香粉，事先准备好的葱花，火腿丝，拌匀

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  4/14 打入两个鸡蛋拌匀

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  5/14 加入淘洗好的虾皮，拌匀

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  6/14 加入一小勺红薯淀粉，拌匀

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  7/14 拌匀成这样的状态，不用另外加水

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  8/14 不粘锅倒入少许油，烧热，舀几勺面糊摊成饼，尽量薄一点，小火慢煎

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  9/14 撒上黑白芝麻

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  10/14 一面煎至金黄再翻面

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  11/14 较厚的边缘用铲子压扁

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  12/14 煎至金黄就可以出锅啦

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  13/14 切成小块就可以享用美味啦

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  14/14 再来一张

小贴士

1.虾皮不用加太多，起一个提鲜作用

2.一定要小火慢煎，否则容易煎糊了



作者: 味蕾诱惑

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