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我一般都用内蒙古阿拉善的有机羊肉，这里的羊肉吃锁阳，没羊膻味，怎么炒都好吃
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 将有机羊肉卷解冻（大卷切的比切生肉方便），准备青椒，葱
2/10 卖有机羊肉，一定要认准有机标，中间有二维码的
3/10 有机羊肉解冻
4/10 羊肉切片
5/10 腐竹，青椒，葱切段
6/10 将花椒粒小火煸炒出香，捞出来
7/10 油温7,8成时到入羊肉，中火翻炒，加入料酒少许，胡椒粉少许
8/10 等肉变色，水分炒干后，倒入葱花翻炒提香
9/10 倒入腐竹，大火翻炒，加入盐，姜粉，生抽，加入少许开水改小火，盖锅盖，焖半分钟，让腐竹和羊肉入味
10/10 加入青椒，放少许味精，翻炒后出锅
