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以前不喜欢吃鱼，是因为怕腥，也怕刺。生了闺女后，做鱼的次数越来越多了，因为鱼肉对小朋友很有益。所以这道菜配料放的比较少，味道很鲜甜，保留了鱼的原汁味。（喜欢重点口味的可以加两个朝天椒）
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 把鱼杀干净（可以拜托鱼老板杀，嘿嘿），准备好配料
2/5 放少许油，盐，酱油，抹鱼身
3/5 蒜，姜，剁蓉，葱用手撕成丝
4/5 锅里水煮开，放鱼进去大火蒸八分钟，还剩三分钟时就炒香姜蒜蓉（热油锅小火炒，放少许盐，炒香后放酱油，一点水，开后关火）
5/5 把炒香的蓉料浇上蒸好的鱼，撒上葱丝，即可。
蒸鱼，最主要掌握火候，八分钟刚刚好，鱼肉超级嫩。
