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转化糖浆
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转化糖浆

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要有耐心,等它慢慢融化慢慢变稠

作者: 利宝宝
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先把白砂糖,水准备好,水与糖搅拌均匀

    1/5 先把白砂糖,水准备好,水与糖搅拌均匀

  • 将糖水加热

    2/5 将糖水加热

  • 继续中大火加热,直至糖完全融化

    3/5 继续中大火加热,直至糖完全融化

  • 将两个柠檬对半切,挤往筛子过滤到碗中

    4/5 将两个柠檬对半切,挤往筛子过滤到碗中

  • 待糖水变色后转中小火慢慢熬,慢慢加入柠檬汁,并将边上的白泡沫去掉。熬到有点粘手就可以了,我中小火煮了三十分钟。放久后才知道它效果。

    5/5 待糖水变色后转中小火慢慢熬,慢慢加入柠檬汁,并将边上的白泡沫去掉。熬到有点粘手就可以了,我中小火煮了三十分钟。放久后才知道它效果。

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