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宝贝很喜欢吃蛋糕，想着让宝贝吃上新鲜不含添加剂的蛋糕，所以我就用上了我们经常吃的小麦粉和植物油做戚风蛋糕，戚风蛋糕那种松软香甜，味道清淡不腻，最适合小宝宝和老人吃，所以在查看了很多帖子后，宝妈我决定自己动手啦！
45分钟
家常味
中级
其他
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1/16 首先用分蛋器分出蛋黄和蛋白，（分离鸡蛋时注意不要让蛋白粘上蛋黄，分别装入干燥无水无油容器内
2/16 开始制作蛋黄糊
蛋黄盆内加入牛奶，细砂糖，植物油，搅拌至糖融化。
3/16 筛入小麦粉搅拌均匀至无颗粒状。制作好的蛋糊放一边备用
4/16 接着打发蛋白
5/16 蛋清用一档打发至鱼眼泡状时，加入1/3白糖，继续用一档打
6/16 打一分钟左右后再加入1/3白糖，调至3档打
7/16 待打到湿性打发状态后倒入最后1/3白糖，调至5档打发
8/16 大概一分多钟以后，纹路清晰，继续打1-2分钟左右，停机从蛋盆底部抽出打蛋器，蛋白尖峰短而直，蛋白倒立不到时即可
9/16 打发蛋白后立刻预热烤箱，150度，上下层，10分钟
10/16 取打好蛋白的1/3量加入蛋黄糊里，翻拌均匀，要从下往上翻拌，以防蛋白消泡
11/16 将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜盆内
12/16 继续从下往上翻拌均匀，翻拌至蛋白与面糊完全融合，倒入8寸蛋糕模具里
13/16 轻震几下不粘膜并放进预热好的烤箱内，温度调至130度，上下层，烘烤50分钟，随时观察蛋糕糊的变化
14/16 烤好的蛋糕取出后轻摔两下，然后倒扣在烤网上
15/16 待蛋糕彻底冷却后，进行脱模
16/16 松软可口，好吃的不要不要哒
每个烤箱的脾气都不一样，像我这款烤箱相对的脾气就比较大点，可以做相应的调整哦
