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锅中不要加太多油，猪蹄本身就有很多油脂。
1/6 焯水后，洗净。
2/6 锅中倒入少量的油，加入姜片、八角、桂皮、冰糖。
3/6 加入料酒，待冰糖融化至金黄色。
4/6 放入猪蹄翻炒一会儿，加水没过猪蹄。加入所有的辅料，酱油的量加到这种颜色就可以了。
5/6 大火煮沸后，转中小火煮半小时左右。
6/6 最后收汁，盛碗
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