清蒸鲈鱼

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  1/9 鲈鱼买回来自己再仔细的处理一遍（在菜市都会帮忙杀好），清洗干净，在鱼身上划几刀，好看也好入味，姜切丝，葱切段

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  2/9 在盘底铺上少许的姜丝葱段

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  3/9 把鱼摆在盘里（鱼头用手指按扁比较服贴），在鱼身上撒上姜丝、葱段，淋上料酒腌制一会

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  4/9 锅内放水烧开，放上鱼蒸10分钟（我是放在微波炉专用蒸笼按清蒸鱼键）

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  5/9 时间到了端出倒掉盘子里面的水，挑去熟了变难看的姜丝葱段

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  6/9 用1勺醋、两勺生抽、少许蒜蓉、少许盐调了一碗汁（嫌麻烦的可以直接淋上生抽或蒸鱼鼓油）

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  7/9 淋上调好的汁，重新撒上姜丝葱段

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  8/9 锅里倒入少许的油，烧热

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  9/9 淋上

作者: 偏偏77

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