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绿豆糕
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绿豆糕

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独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.1万

要有耐心 去皮这一过程是非常痛苦的

作者: 兴涛mm丶63
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把绿豆用水泡一晚上 热天就放冰箱 然后把绿豆去皮 过程比较艰难

    1/4 把绿豆用水泡一晚上 热天就放冰箱 然后把绿豆去皮 过程比较艰难

  • 隔水蒸50分钟后捣成泥(有条件的可以用搅拌机)

    2/4 隔水蒸50分钟后捣成泥(有条件的可以用搅拌机)

  • 然后放油入锅 中小火炒制 不再黏锅的时候放糖

    3/4 然后放油入锅 中小火炒制 不再黏锅的时候放糖

  • 稍微冷却后揉成大约50克一个的团子 用模具按压后出模 冷藏后口味更佳

    4/4 稍微冷却后揉成大约50克一个的团子 用模具按压后出模 冷藏后口味更佳

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