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娃儿他爹昨天下午买了好多小烧饼回来，摆放一夜烧饼变得硬硬的干巴巴的了，于是用这个方法加工了一下，结果端上餐桌大受欢迎一抢而空。今天就跟哈友们分享一下哦。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 准备好三块小烧饼、2个鸡蛋、1根葱。
2/8 小火烧热不粘锅，放少许油。
3/8 把烧饼放入锅中，继续保持小火煎。
4/8 烧饼香味散出时翻一面继续小火煎。此过程经常翻动，注意不要烤糊了。
5/8 把鸡蛋打匀，放少许盐。
6/8 把烧饼翻面有芝麻的一面朝上，慢慢倒入蛋液，这时可以放一点葱花增加香味。（也可不放根据个人喜好放葱）
7/8 鸡蛋成型，轻轻晃动锅，蛋饼可以移动时，赶紧翻一面继续煎烤。
8/8 这面少许煎烤一下就可以装盘食用了，成品图来一张。
整个煎烤过程一定要保持小火，蛋液倒入锅内一成型就要轻轻晃动锅子，仔细观察：有时倒蛋液不小心会挂锅边，这种情况下蛋饼就会卡在锅里晃动不了，蛋饼就会烤糊了。这时用调羹铲断挂边后再轻晃锅子。
