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芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
32分钟
酸辣
初级
其他
焖
其他
1/8 把小芋头刮皮洗净
2/8 放入芋头高压锅放入适量水压五分钟捞出沥干水分备用
3/8 把蒜姜酸菜切碎丁备用
4/8 锅里放油放入酸姜辣椒酸菜翻炒一下
5/8 然后放入小芋头翻炒一下放入盐少许糖继续翻炒
6/8 放入水用中火焖煮十五分钟放入少许鸡精即可出锅
7/8 装盘即可
8/8 出锅成品
不吃辣可以不要放辣椒
