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在我们这里，习惯上，除了凉拌豆腐、豆腐烧汤，其他的花样就不多了。今天学友友们做的酱汁豆腐真的非常不错，受到老公和女儿的热烈欢迎。
24分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/6 豆腐切成适当大小，用盐水浸泡十分钟左右，把其他作料和成酱汁，加适量水
2/6 豆腐沥去水，用厨房纸吸干水。热锅冷油，放入豆腐块煎
3/6 大约五分钟之后，视情况一面煎黄后，轻轻翻另一面煎。
4/6 两面都煎黄后倒入酱汁。
5/6 翻炒2分钟后，改大火收汁。
6/6 出锅装盘。
1.豆腐切片后加盐用开水焯一下，使豆腐不易碎。2.煎之前吸干水很重要，否则煎的时间太长而且油会溅出来。3.酱汁可以根据自己的喜好增减。
