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自己动手做出的月饼好吃，放心，也增添烘焙了的乐趣！我用的是63克的月饼模具，第一次偿试只做了7个月饼！
2小时12分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/33 成品图：当天切开的样子！
2/33 准备所有材料及用具（月饼模具，手动打蛋器，盆2个）
3/33 月饼粉和吉士粉混合过筛备用。
4/33 100克转化糖浆加入2克枧水用手动打蛋器搅拌均匀！比较稠要用力搅拌，很快就稀了！
5/33 加入三分之一的葵花油搅拌均匀！
6/33 再加入三分之一的葵花油继续搅拌均匀！
7/33 加入三分之一葵花油搅拌均匀至混浊液体，Ok！
8/33 倒入备用的面粉
9/33 揉搓均匀，不要过度揉以免起筋影响月饼皮松软口感！
10/33 放冰箱冷藏醒面一个小时！
11/33 每个30克依次揉圆！
12/33 白莲蓉每个19克揉圆！
13/33 白莲蓉掌心按压成中间厚四周薄的片
14/33 包入咸蛋黄放虎囗处收口揉圆！
15/33 包好的莲蓉蛋黄！
16/33 同样方法包月饼皮！
17/33 放虎口处包月饼皮
18/33 揉圆
19/33 放入涂了一层面粉的月饼模具！
20/33 用十指和中指摁压平整！
21/33 直接放烤盘上出模！
22/33 是不是很漂亮！
23/33 再来一张！
24/33 摆放烤盘上！同时烤箱预热5分钟！
25/33 摆放烤盘上！
26/33 放入烤箱5分钟，取出月饼上面刷一层蛋液，不要贪多，一点点就行，稍凉一会儿放入烤箱再烤5分钟取出第二次刷蛋液，月饼周围也刷一层，切记勿贪多不然月饼图案会模糊！再烤5分钟后关闭电源，前后共用15分钟！烤完后不要急于取出，待凉凉后放入密封盒或用保鲜膜封好放冰箱三天回油！
27/33 成品图
28/33 成品图
29/33 很诱人哦！
30/33 再来一张！
31/33 当天切开的样子！像极了八月十五的月亮有木有！
32/33 装盒送朋友！
33/33 很赞很漂亮哦！
每一步都要小心翼翼地去做，摁压出模时可以用力压一会儿这样花紋會更清晰月饼
也更有型！刷蛋
