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最近迷上了焖饭，饭菜一体，省时方便，食材随心所欲，味道也超级棒呢！快来试试吧！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备好所需食材，香菇要提前泡发。
2/15 把排骨冷水下锅煮开后，过凉水沥干水分。
3/15 胡萝卜和香菇切小丁，切姜丝、葱花和蒜末。
4/15 锅中放适量油开小火，烧至五成热放入冰糖，用铲刀不停的翻炒至冰糖融化。
5/15 再放入排骨煎至两面金黄色。
6/15 放入姜丝、葱花和蒜末翻炒均匀。
7/15 调入适量的老抽和料酒翻炒均匀。
8/15 添入温水和排骨一平，大火烧开后改中小火炖制。
9/15 利用炖排骨的时间把大米淘洗干净后放入适量清水。（比平时闷米饭的水量少一点，因为排骨中会有汤汁。）
10/15 待排骨的汤汁快要收干时放入香菇和胡萝卜。
11/15 调入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
12/15 倒入淘洗好的大米中。
13/15 按煮饭键开始煮饭。
14/15 饭煮好后翻拌均匀，盖上盖子再继续焖10分钟香喷喷的排骨饭就可以开动了。
15/15 成品图。
融化冰糖时一定要小火不停的翻炒融化，不要让冰糖糊了，那样你的排骨饭就会发苦了。
盐的分量要掌握好，以免过咸。
菜谱中食材的分量比较大，如果人口少可以减半。
