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蒸五花肉吃着肥而不腻，入口即化，是下饭的一盘好菜。
25分钟
红油味
初级
其他
蒸
其他
1/12 将五花肉洗干净备用。
2/12 洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片,料酒开大火将其煮熟。
3/12 五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4/12 煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5/12 将五花肉切成片摆盘。
6/12 将葱,姜,蒜切末，辣椒面准备好。
7/12 将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。
8/12 香辣味出来后，放入老抽,盐,十三香,稍微放点水炒成辣酱。
9/12 把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10/12 蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
11/12 二十分钟后五花肉蒸好了。
12/12 蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。
炒辣椒酱时油不要太热，以免辣椒面下锅变黑。
