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排骨山药汤营养很髙，可以健脾胃，补气虚，补钙，多食用对身体有很好的保健作用。一般人群均可食用。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备材料，排骨剁小块洗干净，山药去皮
2/10 山药切滚刀块，葱切段，姜切片
3/10 山药用清水泡着，备用
4/10 排骨焯水2-3分钟
5/10 用漏勺捞出排骨，冲洗干净，锅里的水倒掉不要
6/10 锅洗净，另加水，放入排骨、姜片、葱段，滴入少许醋。先大火烧开，再小火慢炖50分钟
7/10 炖到30分钟时，放入山药，再炖20分钟，山药烂了就行了，加入盐，搅拌均匀
8/10 出锅，盛到碗里
9/10 加点葱花，点缀一下
10/10 营养美味的排骨山药汤就做好了
排骨先焯水，去除血水。加入少许醋，有利于人体对钙的吸收。
