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很多北方人都爱吃饺子，薄皮大馅儿，咬一口，那叫一个香！饺子想吃什么馅儿就可以包什么馅儿的，馅儿依据自家喜欢可以随意调整，有肉馅儿的有素馅儿的。 猪肉韭菜馅儿饺子就是比较受欢迎的馅儿，因为韭菜本身有股淡淡的的韭菜香味，所以饺子馅儿不用加太多调味料。 老公爱吃饺子，什么馅儿的都爱吃，明天回家喽！今儿多包些猪肉韭菜馅儿的饺子冻在冰箱里，可以蒸着吃，也可以煮着吃，这样老公过两天来这边的时候就有的吃了！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 用温水把面活成光滑的面团，盖上锅盖醒一会儿。
2/15 醒面的时候开始择韭菜，把韭菜洗干净，放盆子里控干水份。
3/15 猪肉切丁，放入调料顺时针搅拌至肉上劲儿。喜欢吃肉就多放些肉，喜欢吃菜就多放菜。
4/15 韭菜切丁。把韭菜和肉放在一个盆子里，顺时针搅拌均匀，备用。
5/15 面板撒薄粉，取出面团，把面团揉光滑。
6/15 取一小块面团，搓成长条状。
7/15 左右两手配合，把面揪成大小均匀的剂子。
8/15 剂子上撒薄粉，团圆按扁。
9/15 取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
10/15 取一个饺子皮放在左手上，放入适量的饺子馅儿。
11/15 中间对折，捏紧。
12/15 先捏紧饺子一边。
13/15 再捏紧饺子另一边。一个饺子就捏好了。
14/15 依次捏好所有饺子。可以直接煮着吃也可以蒸着吃，也可以冻在冰箱里想吃的时候随时取出来做就可以了。
15/15 再来一个成品图。
温水和面能保持饺子的筋道。调料依据自家喜好添加。
