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*甜甜的脆脆的，熟吃也别有一番风味，每次切藕都一边吃一边切(^_^)这么做的肯定不止我一个……炒藕片很简单，手脚利索点二十分钟就搞定了。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 莲藕切好后放在清水中浸泡，以防变色。
2/8 葱和蒜切末备用。
3/8 锅置火上，倒适量油，倒入蒜末，小火煸香。
4/8 倒入沥干水的莲藕片，大火快速翻炒半分钟左右。
5/8 调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
6/8 加入些些水，沸腾片刻后立即关火。（这里加水是想让莲藕湿润一些，本人不太喜欢干巴巴的菜^_^）
7/8 撒上葱花，翻拌均匀。
8/8 装盘即可享用。
1.莲藕切好后要浸泡在清水中，避免颜色变黑。
2.炒莲藕尽量不要用铁锅，避免炒好的藕变色。
3.莲藕切薄些熟得快。
