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一碗皮蛋瘦肉粥，伴随着岁月流逝感受着家的温馨！
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 将大米放入碗中，加入水揉搓后放入水中浸泡30分钟
2/7 将泡过的大米再度洗净，沥去水分后倒入锅中。加入适量的水（水量约为平时煮饭的2倍）盖上锅盖按下开关开始煮
3/7 肉切成丝待用
4/7 瘦肉浸泡出血水后放入适量的盐，鸡精.料酒.淀粉抓拌均匀后腌制10分钟
5/7 皮蛋去皮，切成小丁（我这是自己腌制出来的皮蛋）
6/7 粥煮的完全熟透粥水也比较粘稠后放入姜丝，肉丝皮蛋。再放入鸡精1/2勺盐适量，在煮2/3分钟左右！用勺子不断搅拌，最后放入1勺香油！
7/7 撒上葱花装碗，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就可以开吃啦
瘦肉切丝后过一遍开水或稍微煮一下去血水，不然直接放到粥里会影响味道！
