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今天的工作意外减少了一半，幸福来得好突然，回来补个觉就开始在厨房闭关修炼了，完成最开始领的最后一个任务，以前不爱吃炒猪肝的，因为难以把握火候，很容易就炒老了，现在学会了，偶尔炒来吃吃也还是不错的，这么大一盘都被消灭光了，心里满满的幸福感！
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 猪肝切薄片，加少许料酒，1勺生抽和2勺豌豆粉腌制15分钟
2/5 处理食材:青红椒切块，子姜切丝，洋葱一半用刀顺着纹路划上几刀掰下来成花瓣状，另一半对半切开后垂直纹路切片
3/5 锅中油温烧至8成热后倒入腌制好的猪肝，迅速翻炒至变色后捞起，注意尽量把油尽可能多的留在锅中
4/5 将青红椒倒入锅中翻炒30秒后加入子姜丝，洋葱，豆瓣酱
5/5 待炒出姜的香味后倒入猪肝翻，加1勺鸡精翻炒均匀后起锅
*变老
