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奶油饼干
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奶油饼干

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这是一款加了奶油的饼干,烤出来更加美味,满屋飘香黄油、奶油味!

作者: Liao-丹X
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料

    1/13 准备好所有材料

  • 黄油软化后加入糖粉,打蛋器低速打发

    2/13 黄油软化后加入糖粉,打蛋器低速打发

  • 黄油一定要打发蓬松,烤出来的饼干才会酥脆

    3/13 黄油一定要打发蓬松,烤出来的饼干才会酥脆

  • 把黄油打发至蓬松发白状态

    4/13 把黄油打发至蓬松发白状态

  • 淡奶油分三次加入,每次加入都要充分打发均匀即可再加

    5/13 淡奶油分三次加入,每次加入都要充分打发均匀即可再加

  • 打发均匀黄油

    6/13 打发均匀黄油

  • 低粉提前过筛,倒入黄油中

    7/13 低粉提前过筛,倒入黄油中

  • 快速翻拌均匀,翻拌至无干粉

    8/13 快速翻拌均匀,翻拌至无干粉

  • 装进裱花袋,同时烤箱175度预热10分钟

    9/13 装进裱花袋,同时烤箱175度预热10分钟

  • 挤出差不到大小的花纹,齐摆在烤盘上

    10/13 挤出差不到大小的花纹,齐摆在烤盘上

  • 烤箱175度烘烤25分钟,最后5分钟注意观察饼干表面呈金黄色即可出炉

    11/13 烤箱175度烘烤25分钟,最后5分钟注意观察饼干表面呈金黄色即可出炉

  • 成品图

    12/13 成品图

  • 奶油饼干成品图

    13/13 奶油饼干成品图

  • 小贴士

    黄油一定要打发蓬松均匀烤出来的饼干才酥脆.烤箱温度根据自家烤箱脾性来控制,烘烤到最后5分钟一定要在旁边看着,饼干上色呈金黄色即可出炉.自制的饼干无添加剂密封罐保存3-4天,尽快食用.

    作者: Liao-丹X

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