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中国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。而现在随着时代进步，地道的传统美食越来越少。为了迎合家人口味，我也在传统上稍作调整，这次特地买了青红丝，记得以前的月饼里都有这味料，给传统多点空间，别有一番滋味。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 备料，松子、瓜子、腰果、核桃去壳去皮，蔓越莓、青红丝切碎（青红丝不要太碎）
2/8 生的干果处理，入烤箱烤或者用锅炒都可以，我是选择的烤箱，180℃烤十分钟左右，大小不同，时间稍微不同，分开烤，不超过10分钟。烤熟后晾凉碾碎，我直接用的刀切。
3/8 糯米粉入锅小火炒熟备用。（颜色微变，尝起来没有生粉味儿即可）
4/8 将干果、白芝麻、青红丝、蔓越莓干、细砂糖放入干净容器，加入白酒、色拉油、凉白开水拌匀
5/8 加入过筛的熟粉。不要一次全部倒进去。按照馅料的实际情况加。
6/8 拌好的馅料盖保鲜膜静置半小时。如果没有出现开裂、坍塌则表示馅料完成
7/8 按实际需求，称重、搓圆备用（我后面做50g月饼所以做了35g一个的馅球）
8/8 大功告成，好好的自夸下吧
坚果记得不要炒过了，以免出现糊味儿、苦味儿影响口感、有条件的话可以加桔饼和糖冬瓜，都是传统五仁馅料里的特色料，我家小宝宝不喜欢，所以本次给略过了，大家有兴趣可以试着加入，量10-30g不等。
