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五仁馅料(改良版)
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五仁馅料(改良版)

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为了做月饼,想自己做五仁馅料,结果发现家里的核桃仁没有了,本想用松子代替,可松子太少了。又不想下楼,就这样做了,味道也不错哦。如果亲想自己做五仁馅料就买好五仁再做哈,有核桃仁的味道还是好些哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将五仁和糯米粉炒熟,放凉

    1/13 将五仁和糯米粉炒熟,放凉

  • 将花生仁和杏仁,放入粉碎机

    2/13 将花生仁和杏仁,放入粉碎机

  • 磨碎

    3/13 磨碎

  • 倒入装有瓜子仁、黑芝麻仁和白芝麻仁容器里

    4/13 倒入装有瓜子仁、黑芝麻仁和白芝麻仁容器里

  • 再加入一半的糯米粉

    5/13 再加入一半的糯米粉

  • 充分拌匀

    6/13 充分拌匀

  • 倒入蜂蜜,边倒边搅拌至三分之一的五仁粘上蜂蜜即可

    7/13 倒入蜂蜜,边倒边搅拌至三分之一的五仁粘上蜂蜜即可

  • 再充分拌匀(可以用手抓一小把试试,能捏成团即可,如果捏不成团可以继续加点蜂蜜)

    8/13 再充分拌匀(可以用手抓一小把试试,能捏成团即可,如果捏不成团可以继续加点蜂蜜)

  • 放入普通干

    9/13 放入普通干

  • 搅拌均匀

    10/13 搅拌均匀

  • 捏成适合的小丸子

    11/13 捏成适合的小丸子

  • 依次捏完,放冰箱冷藏备用

    12/13 依次捏完,放冰箱冷藏备用

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    蜂蜜千万不要加多了,可以分次加入,可以边加边搅拌边捏团试试能成团即可。

    作者: 林乡

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