8.6万点赞 ·
独家 · 6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.6万
没有添加剂，自家打的紫薯粉吃着也放心。
44分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 面粉，紫薯粉放入盆子，加入发酵粉，温水，糖活成一个光滑面团发酵30分钟。
2/11 在面团中间戳一个洞不塌陷即面团发酵好了。
3/11 给面团排气，松弛5分钟。分成小剂子。
4/11 每个剂子再分成5等份，滚圆。
5/11 擀成圆形，如图，5个一组。
6/11 中间用筷子安一条直线。
7/11 从下往上卷起，中间切开。
8/11 竖起来，整形 。
9/11 依次做完，分钟屉布上松弛15---20分钟。上气中火蒸10分钟再焖2分钟。
10/11 出锅了。
11/11 成品图。
