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摊蛋皮
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摊蛋皮

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自己做蛋皮很有成就感呢!摊好后可以做蛋包饭,也可以切丝拌凉菜很是美味哦!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋打入碗中备用

    1/9 鸡蛋打入碗中备用

  • 水淀粉备用

    2/9 水淀粉备用

  • 鸡蛋打散,倒入水淀粉拌匀

    3/9 鸡蛋打散,倒入水淀粉拌匀

  • 平底锅小火烧热后,抹少许油

    4/9 平底锅小火烧热后,抹少许油

  • 倒入部分蛋液

    5/9 倒入部分蛋液

  • 摇动锅底摊圆

    6/9 摇动锅底摊圆

  • 待稍成熟用手翻个面

    7/9 待稍成熟用手翻个面

  • 两面成熟后盛入盘中金黄黄的!

    8/9 两面成熟后盛入盘中金黄黄的!

  • 再来一张

    9/9 再来一张

  • 小贴士

    鸡蛋里加入水淀粉后不宜破裂,锅底油一定要少,沾满就可以,整个过程一定要小火不然就糊了!

    作者: BABY杨轶

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