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土豆条
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土豆条

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以前都是吃土豆丝,炖土豆块儿,焖土豆片,做土豆泥,今天来炒个土豆条,哎,原来还是这么美味。芹菜条和土豆条搭配简直是营养绝佳,味道鲜美。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 选一个大土豆去皮洗干净。

    1/10 选一个大土豆去皮洗干净。

  • 将土豆切成长条。用清水洗一下,捞出控水

    2/10 将土豆切成长条。用清水洗一下,捞出控水

  • 芹菜择洗干净,切成土豆条大小的长条

    3/10 芹菜择洗干净,切成土豆条大小的长条

  • 锅中烧开水,将土豆条和芹菜,放入焯3分钟。

    4/10 锅中烧开水,将土豆条和芹菜,放入焯3分钟。

  • 捞出,放凉水里拔凉空水备用。

    5/10 捞出,放凉水里拔凉空水备用。

  • 锅中烧热油,放入姜和葱花爆香锅。

    6/10 锅中烧热油,放入姜和葱花爆香锅。

  • 放入,烫好的土豆条和芹菜,翻炒一会儿

    7/10 放入,烫好的土豆条和芹菜,翻炒一会儿

  • 放盐放味精,然后烹入一点陈醋,继续炒一分钟关火

    8/10 放盐放味精,然后烹入一点陈醋,继续炒一分钟关火

  • 出锅装盘。

    9/10 出锅装盘。

  • 成品,端上餐桌吧!

    10/10 成品,端上餐桌吧!

  • 小贴士

    土豆条和芹菜要先用热水焯一下,否则炒的时候会把营养流失掉。因为是烫过的,所以在炒的时候稍微炒一会儿就可以。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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