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夏季天气燥热，容易上火，所以饮食上吃些清热去火的食物。让身体变得舒适健康。苦瓜有清热泻火功能，夏季多吃苦瓜有益。
36分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/9 准备苦瓜洗净
2/9 用小勺去籽
3/9 切成片
4/9 红椒切丝
5/9 锅中烧开水下苦瓜红椒丝焯制
6/9 焯好的苦瓜过凉开水
7/9 沥干水分装碗中，加盐，糖，鸡粉，香油搅拌均匀。
8/9 装入盘中，留少许装饰。
9/9 留下的码入盘四周，加红椒粒点缀。
如果想吃原味，不用焯制，直接凉拌即可，这样更苦些。
