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豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。这一道美味的家常菜是你的最爱吗?
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 猪里脊肉200克，豆角300克去筋，青椒2个，红椒2个，蒜四瓣，葱小半棵，姜小半块，洗净备用。
2/12 青红椒切丝，豆角切丝，葱切马耳状，蒜切片，姜切沫。
3/12 猪里脊肉切丝。
4/12 锅中倒油适量。热锅凉油倒猪肉煸炒，倒料酒。
5/12 锅中倒肉煸炒半分钟，倒老抽，生抽，五香粉适量翻炒。
6/12 接着放葱姜蒜煸香。
7/12 煸炒10秒左右放豆角丝炒。
8/12 放入豆角丝，为了能把豆角炒熟加点开水炒。
9/12 豆角丝炒5分钟左右，把他炒熟。
10/12 放青红椒丝翻炒。最后放适量盐。
11/12 翻炒30秒左右，出锅。
12/12 装盘。
1.热锅凉油滑炒里脊肉丝。2.豆角一定要炒熟，否则有毒，倒开水炒5分钟左右，把豆角才能炒熟。
