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最近吃西葫芦炖土豆感觉不错，现在又想做包子试一试，据说西葫芦是*食品，含维生素多吃有益。
48分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 取适量的面粉，酵母用温水泡开。
2/12 用酵母水和成稍软些的面团。用保鲜膜封住发2小时左右
3/12 肉馅加入适量的盐、味精、五香面、生抽、植物油、葱姜末和虾皮顺着一个方向搅拌均匀。
4/12 西葫芦洗净后用擦板擦成细丝。
5/12 放在菜板上用刀剁几下就可以了。
6/12 加入肉馅里顺一个方向再搅拌均匀备用。
7/12 面团发至原来的2-2.5倍就发好了。
8/12 将面团揉搓排气再饧发20分钟左右。
9/12 揪成等大的剂子擀成薄饼状。
10/12 包子包好后再饧30分钟左右。
11/12 水开了后装入锅里蒸15分钟关火焖2分钟起锅。
12/12 选几个包子摆拍！就可以开吃喽。
西葫芦含水分多，肉馅里就不用加水啦！包好后饧发30分钟时间很关键！否则包子不宣软。
