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1/8 猪血清洗干净、切片
2/8 韭菜清洗干净、切段
3/8 姜去皮清洗干净、切丝
4/8 猪血焯水、捞起沥干、（焯水能去除腥味）
5/8 热锅放油、放姜爆香、放韭菜炒至断生
6/8 放猪血、炒匀
7/8 放盐、鸡精、炒匀即可
8/8 成品
猪血焯水能去除腥味。
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