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有荤有素的一道美味下饭菜，营养丰富、口感酥嫩是家里经常吃的美味
1小时
家常味
初级
其他
煎
其他
1/15 准备肉馅、青椒、葱、姜、蒜
2/15 调制馅料：放入盐、鸡粉、十三香、料酒、酱油、葱末拌匀
3/15 调制好的肉馅放着备用
4/15 洗干净的青椒去籽，准备一些面粉
5/15 给青椒里部轻拍一层面粉，以便有更好的黏合力（动作小心不要把青椒弄破）
6/15 给青椒里装满肉馅，抹平表面
7/15 肉馅表面再拍一层面粉
8/15 葱切葱花，姜蒜切片备用
9/15 平底煎锅放少许油，煎尖椒酿肉馅面朝下，小火煎制五分钟
10/15 煎好肉馅一面翻面煎青椒面，一分钟有虎皮状即可，盛出备用
11/15 煎锅不用清洗，放入葱姜蒜煸香
12/15 锅中加入酱油、料酒、蚝油、一点清水烧开
13/15 下入尖椒酿，肉馅面朝下
14/15 加入一点鸡精、白糖、盐、水淀粉烧制一分钟出锅（青椒皮还很绿呦）
15/15 摆入盘中
选择青椒时选皮薄的甜椒，青椒面不沾液体烹制时间长，所以很绿颜色漂亮。可以汤汁稍多些拌米饭吃。
