清蒸鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸鲫鱼
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清蒸鲫鱼

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独家 · 6.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.1万

作者: 嗏蘼Daissm
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鲫鱼清洗干净!

    1/4 鲫鱼清洗干净!

  • 鱼背划几刀口子,分别放生姜、小葱、料酒、盐腌制10分钟!

    2/4 鱼背划几刀口子,分别放生姜、小葱、料酒、盐腌制10分钟!

  • 蒸鱼的时候准备辅料!葱、姜、胡萝卜切丝(胡萝卜需炒下水)

    3/4 蒸鱼的时候准备辅料!葱、姜、胡萝卜切丝(胡萝卜需炒下水)

  • 上锅蒸5分钟,关火后再焖3分钟出锅,把盘里蒸的水倒掉,葱姜都挑出来扔掉。再把提前准备的葱丝、姜丝、红萝卜丝撒在鱼上,淋上蒸鱼豉油,下一步锅里放热油烧热冒烟的时候把热油淋在鱼上。

    4/4 上锅蒸5分钟,关火后再焖3分钟出锅,把盘里蒸的水倒掉,葱姜都挑出来扔掉。再把提前准备的葱丝、姜丝、红萝卜丝撒在鱼上,淋上蒸鱼豉油,下一步锅里放热油烧热冒烟的时候把热油淋在鱼上。

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