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骨头汤营养丰富,含有丰富的胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造型功能的作用。冬瓜有利尿消肿的功效,含有丰富的维生素c,有抑制糖分转化成脂肪,能消热生津,僻暑除烦,在夏日食用尤为适宜。
1/5 准备食材
2/5 大骨洗净焯水
3/5 焯水后的大骨再次冲洗,放入锅中,加水,葱姜,料酒,煮开后转小火,再煮一个小时左右。
4/5 冬瓜削皮,切成片状,一小时后倒入骨头汤中,煮开后少许片刻即可出锅。
5/5 成品,我在汤中还加了黑木耳,更提高了汤的口感和营养价值 。