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香河肉饼也叫京东肉饼，皮薄馅厚，饼色诱人，比普通的馅饼还要好吃呢！
1小时4分钟
家常味
中级
其他
拌
河北菜
1/16 粉面分次加入热水，水量比烙饼要多，基本不用手揉面，而是用筷子挑着连搅带摔成光滑细腻柔软的面团。
2/16 盆子里抹点油，用湿布盖住面团饧起来，最少一个小时，时间越长越好。
3/16 猪肉剁成泥
4/16 加入盐，老抽，生抽，胡椒粉，鸡精顺同一方向搅拌均匀。
5/16 葱末和姜末放入盆里，倒入一勺植物油
6/16 顺同一方向搅拌均匀
7/16 饧好的面分成五个面团
8/16 取一面团擀成圆片，一定要薄，砧板上可以洒些干粉
9/16 从一边切一刀开口，铺上肉馅，开口处留一块不铺肉馅
10/16 把没有放肉馅的部分折到肉馅上
11/16 卷些肉馅折上去
12/16 再折两次成一三角形
13/16 平底锅刷油放入饼胚，盖盖，开小火，略定型上面刷油。
14/16 一面烙至金黄，转另一面，
15/16 两面烙至金黄即可。
16/16 软软的饼皮，满满的馅，吃起来很过瘾哦
面一定要软，擀不圆无所谓，饧到的面怎样拉扯都行，整形时拉扯一下就行。
